| Dove non c'e amore e perdono la strada diventa chiusa - Weihnachten
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Schokoküsschen
| Für den Teig: |
| 200 g |
Kuvertüre, Zartbitter |
| 125 g |
Butter |
| 2 m.-große |
Eier |
| 75 g |
Zucker, brauner |
| 1 Prise |
Salz |
| 375 g |
Dinkelmehl (Type 630) |
| 1 TL |
Backpulver |
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Zum Verzieren: |
| 100 g |
Kuvertüre, Zartbitter |
| 50 g |
Kuvertüre, weiße |
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Weiche Butter, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Kuvertüre gründlich unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazu geben und alles rasch verkneten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig Kugeln von ca. 2,5 cm Durchmesser formen, auf die Bleche legen und ca. 15 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.
Für die Verzierung die dunkle Schokolade hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Die Schokoküsschen in die Kuvertüre tauchen und dann auf einem Backpapier trocknen lassen. Inzwischen die weiße Kuvertüre hacken und ebenfalls im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben und eine winzige Ecke am Beutel abschneiden. Mit der weißen Kuvertüre dünne Linien auf die Schokoküsschen ziehen. Erneut trocknen lassen.
Orangen-Schoko-Streifen
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